中文名称:芹菜素
中文别名:4',5,7-三羟基黄酮
CAS No:520-36-5
EINECS号:208-292-3
分子式:C15H10O5
沸点:555.5 °C at 760 mmHg
闪光点:217 °C
密度:1.548 g/cm3
水溶性:DMSO: 27 mg/mL
外观淡黄色结晶固体
用途: 芹菜素 (520-36-5)的用途:作食品着色剂,我国规定可用于饼干、膨化食品、糕点、果冻、熟肉制品、冰棍、雪糕上彩装,*用量为4.0g/kg。
安全说明:S26;S36
危险品运输编号:OTH
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