中文名称:L-丙氨酸
中文别名:α-氨基丙酸; 丙氨酸; L-氨基丙酸; L-初油氨基酸; L-α-丝析氨酸; 2-氨基丙酸; α-丙氨酸; L-丙胺酸
CAS No:56-41-7
EINECS号：200-273-8
分子式:C3H7NO2
沸点:212.9 °C at 760 mmHg
闪光点:82.6 °C
密度:1.161 g/cm3
水溶性：166.5 g/L (25℃)
外观白色结晶粉末
用途:食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液
安全说明:S24/25
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